Home / Makanan / Resep Masakan / Resep Rendang Sapi dari Minang Wajib Dicoba

Resep Rendang Sapi dari Minang Wajib Dicoba

Resep Rendang Sapi dari Minang Wajib Dicoba. Kuline yang berasal dari padang ini, memang merupakan makanan khas Nusantara yang sudah diakui dunia sebagai dalah satu kuliner ternikmat didunia, dan memang kuliner ini tidak ada satupun Negara yang dapat menirunya, karena selain sudah tercatat uneco juga rempah-rempah dalam pembuatan rendang hanya ada di Indonesia, dan tidak ada di Negara lain.

Resep Rendang Sapi
Resep Rendang Sapi

Resep Rendang Sapi khas Minang merupakan salah satu yang paling enak antara deretan rendang khas lainnya, namun dari harganya yang memang cukup mahal, juga hanya sedikit orang dapat membuatnya dengan sempurna, namun jua Anda ingin mencoba untuk membuatnya, Anda dapat membaca artikel ini hingga selesai, karena dalam artikel ini akan membahas resep dan cara memasak rendang sapi khas minang.

Berikut resep dan cara pembuatan rendang khas minang:

Bahan-Bahan yang Dipersiapkan:

  • 1 Kg daging sapi segar, di potong dadu
  • 2 biji asam kandis
  • 2 liter santan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 ruas kunyit
  • 4 lembar daun jeruk purut

Bahan yang Dihaluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • 250gr cabe merah besar
  • 100gr cabe merah kriting
  • 5 butir kemiri
  • ½ sendok makan ketumbar bubuk
  • ½ sendok teh pala
  • 2 sendok teh garam
  • Kunyit, lengkuas, dan jahe masing-masing 25gr
  • 1 sendok teh jinten

Bagaimana Pembuatan Resep Rendang Sapi ini?

Cara Pembuatan:

Setelah bahan di atas sudah lengkap tersedia, makan selanjutnya ialah proses memasaknya, hal ini perlu Anda perhatikan secara rinci, karena jika cara memasaknya salah makan cita rasa rendang akan berbeda, berikut cara dalam proses memasaknya:

  • Pertama yang harus di lakukan ialah, tuangkan semua bahan-bahan yang harus dihaluskan ke atas cobek dan ulek hingga halus, pastikan semua bahan tercampur dan benar-benar halus.
  • Panaskan wajan berukuran agak besar yang telah dipersiapkan di atas kompor, setelah dirasa panas berilah minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang sudah diulek sebelumnya.
  • Setelah dirasa cukup panas, masukkan bumbu yang telah diulek tadi, tumis sebentar saja hingga mengeluarkan bau harum.
  • Setelah mengeluarkan aroma harum dari bumbu yang di tumis, selanjutnya tuangkan daging sapi yang telah dipotong dadu tadi, aduk hingga merata
  • Setelah di aduk dan dipastika bumbu tercampur rata dengan daging, silahkan masukkan bahan-bahan lainnya, aduk berlahan dan tuangkan santan kentalnya, aduk pelan-pelan saja agar santan tidak pecah, aduk hingga semua bumbu dan bahan tercampur sempurna.
  • kecilkan api dengan ukuran sedang hingga mendidih kurang lebih ½ jam
  • setelah mendidih dengan api sedang aduk pelan-pelan hingga santan berubah menjadi minyak, setelah itu kecilkan kembali api dan terus aduk kira-kira 1 ½ jam hingga santan mnjadi minyak sempurna.
  • setelah terlihat santan menjadi minyak sempurna, terus aduk kira-kira ½ jam hingga minyak santan meresap pada daging sapi
  • setelah meresap sempurna, angkat dan tiriskan, rendang sudah siap di santap

Ketika mengikuti Resep Rendang Sapi ini harap pengadukan dilakukan dengan lembut agar santan tidak pecah, karena kebanyakan orang gagal pada tahap ini, hal ini dikarenakn pengadukan terlalu keras hingga santan pecah. Terimakasih sedah membaca, semoga bermanfaat, dan selamat mencoba.!!

Check Also

Sop Buntut

Bagaimana Tips Membuat Sop Buntut Rendah Lemak dan Empuk?

Bagaimana Tips Membuat Sop Buntut Rendah Lemak dan Empuk?. Pada seluruh bagian tubuh sapi dapat …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *